LA SEZIONE OSPITA LE NOTIZIE DIFFUSE DAL MINISTERO DELLA SANITA’ RELATIVE ALLE ALLERTE ALIMENTARI INOLTRATE IN REGIME DI AUTOCONTROLLO DA PARTE DEGLI OPERATORI DI SETTORE.
Vanno consumate con MODERAZIONE. Entrambe le creme possono ingannare il primo, ma non il “secondo cervello”. Su 100 grammi della “spalmabile numero uno”, 56,3 grammi sono di zuccheri e 30,9 grammi di grassi; nel secondo caso: 51 grammi sono di zuccheri e 30,2 grammi sono di grassi.
Zuccheri e grassi abilmente mescolati per restituire un’esperienza sensoriale e organolettica che provoca piacere, ma non benessere! Perché è difficile moderarne il consumo e spesso non se ne riesce a fare a meno? Semplicemente perché lo zucchero crea dipendenza e mette in moto dinamiche di assuefazione e astinenza non meno pericolose di quelle indotte da alcune sostanze stupefacenti. Un video a caso, tra i tanti in Rete, per schiarirsi le idee. (LB)
Fed Up è un film-inchiesta americano diretto, scritto e prodotto da Stephanie Soechtig. La pellicola indaga le principali cause di obesità negli Stati Uniti e dimostra come il consumo di alimenti trasformati fortemente zuccherati sia tra i principali fattori alla base di questa pericolosa condizione patologica. Nel documentario si punta il dito contro le lobby dell’industria alimentare, responsabili, secondo gli autori, di osteggiare le politiche governative poste in essere per affrontare e arginare il fenomeno. Ecco il filmato completo di sottotitoli in italiano.
